La comunidad Saturnino Leal de la comuna de Los Lagos dio inicio este sábado a la “Fiesta del Salmón” en su séptima versión, la que se retoma luego de estar paralizada por algunos años.
La actividad forma parte del programa de verano en Los Lagos y durante los fines de semana espera transformarse una alternativa para las familias y visitantes que transitan por la Ruta T 39 que une Los Lagos con Panguipulli.
El principal plato para degustar en la Feria es el salmón, sin embargo, los integrantes de la comunidad han elaborado una variada carta gastronómica basada en platos típicos como asados, cazuelas, empanadas, las que estará disponible a los visitantes durante la temporada, así como jugos naturales, artesanía y shows en vivo.
En su inauguración el presidente de la comunidad, Carlos Leal agradeció la presencia de las autoridades en la apertura, afirmando que esperan retomar este compromiso con el turismo. “Hoy queremos retomar nuevamente este compromiso que un día hicimos hacia la comuna de Los Lagos que es atender al público visitante y lo hacemos con gran cariño, por ello hacemos nuestro mejor esfuerzo para atender a todos de la mejor forma posible, en cuanto a preparaciones y atenciones”.
Problemas con Amplificación
El dirigente aprovechó la ocasión para manifestar un problema suscitado con el municipio a raíz de la falta de apoyo para amplificación. “Estoy un poco molesto porque hasta hoy no sabíamos el tema del artista y también porque la amplificación serán solo cuatro horas, no como otros años. Cuando hacíamos la fiesta del salmón llegaba la amplificación a las nueve de la mañana del día en que comenzábamos y permanecía hasta el día domingo a las 22 horas, y hoy son cuatro horas y eso me tiene molesto porque yo solicitó esto hace meses y ayer supe que sólo eran cuatro horas, de haber sabido antes contratamos nosotros la amplificación; soy sincero, lo digo. Señores concejales acá hay un tema que conversar porque nosotros entregamos un servicio al turista, queremos que el río aparezca como cercano, pero no se puede a veces por la burocracia de las autoridades”.
Por su parte el alcalde protocolar Javier Santibáñez, valoró que esta fiesta se retome porque se trata de una tradición comunal. “Esta es una feria tradicional porque rescata algo que nos identifica como laguinos que es el salmón, un producto que obtenemos del rio San pedro junto con todo el resto que acompaña la oferta gastronómica de esta feria”.
El edil aprovechó de recoger el guante respecto de la observación hecha por el presidente de la comunidad, afirmando que “estas observaciones ayudan a crecer y mejorar y siempre debemos ir en esa línea de mejorar y celebrar lo que se hace bien”.
“Nos llevamos anotado el requerimiento y estamos gestionando la forma de apoyarles con amplificación para el día domingo”, cerró el concejal.
Cabe indicar que, tras gestiones del mismo Santibáñez, se logró contar con equipo de sonido para amenizar la feria en la jornada de este día domingo.
